Localizada no Centro de São Bernardo do Campo, A Casa da Feijoada é um estabelecimento especializada em pertences para feijoada com produtos selecionados de primeira qualidade.
Aberto de segunda a sábado, na Rua Paissandu, número 32, o local também tem à disposição linguiças de diferentes tipos, espetinhos de carne e frango, frios, laticínios, grãos, vinhos e outros produtos.
Pensando no Dia das Mães que se aproxima, A Casa da Feijoada sugere duas dicas de receitas (uma tradicional e outra light) para quem pretende reunir a família no dia 14 de maio.
Veja abaixo os ingredientes e o modo de preparo.
Feijoada Light (15 pessoas)
3kg Costela Especial
2kg Carne Seca
1kg Lombo
500gr Paio
500gr Calabresa
2kg Feijão Preto
Feijoada Tradicional (15 pessoas)
2kg Costela Especial
2kg Carne Seca
1kg Lombo
500gr Paio
500gr Calabresa
700gr Pé
700gr Rabo
1kg Orelha
2 unidades de Língua
3kg de Feijão Preto
Farofa
1kg de Farinha de Mandioca grossa
500gr de Bacon
2 cebolas grandes
3 dentes de alho
Modo de Preparo
Deixe o feijão de molho por pelo menos uma hora. Coloque as carnes (menos as linguiças) em água fervente para dessalgá-las.
Em uma panela separada, frite a cebola, o alho e as linguiças, até dourar, e reserve.
Cozinhe o feijão primeiramente e depois junte as carnes. Quando o feijão estiver quase no ponto, coloque as linguiças, os temperos, uma folha de louro, sal e chimichurri a gosto.
Localização
Serviço
A Casa da Feijoada
Rua Paissandu, 32 – Centro
Telefone: (11) 4338-9441
Aberta de segunda a sexta, das 8h às 18h, e aos sábados, das 8h às 17h.
Facebook: www.facebook.com/acasadafeijoada